A escasos metros del famoso muelle medieval de Bryggen, se encuentra el mercado de Bergen. Un moderno edificio que alberga tanto a los puestos de venta de pescados y mariscos donde comprar y consumir los productos, como a la Oficina de Turismo de la ciudad en su planta subterránea.
Siempre que viajo intento meterme en los mercados locales para curiosear los productos, precios, los puestos, la gente. En este viaje a Noruega en el que me acerqué a la región de los fiordos noruegos, me puse al límite con la subida al Púlpito (aquí mis consejos nacidos de las agujetas posteriores), disfruté con un viaje mítico en el Tren de Flåm, me convertí en una vikinga navegando por los fiordos, y… no pude resistirme a entrar en el Mercado de Bergen.
En el interior del Mercado podemos pasearnos por los pasillos y asomarnos a las neveras donde se exhiben pescados y mariscos de la zona: salmón salvaje o de factoría en sus mil formas (natural, ahumados, macerados, adobados, etc. etc.), erizos, cangrejos, gambas y langostinos, langostas, arenques, mejillones, ostras, etc.etc.
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En estos puestos puedes comprar lo que quieras que te preparen en el lugar y comerlo allí mismo, en unas mesas que miran al puerto de Bergen. Todo un lujo.
Deambulando por allí tendrás muchas opciones: desde sushi hasta carne de ballena (oscura y tierna), sin olvidarnos de los platos típicos a base de ahumados.
Más abajo dejo más fotografías del paseo por el Mercado.
En la explanada que se abre frente al edificio del mercado, junto a la misma rada del puerto, se colocan también puestos ambulantes donde adquirir productos tan distintos como embutidos de carnes “raras”, frutas, verduras, conservas.
En el lugar también puedes adquirir platos combinados para probar las exquisitas patas de cangrejo real o la carne de ballena en económicos platitos descartables con un presupuesto inferior al de los restaurantes gourmet de cualquier parte del mundo, que se pelean por tener estos productos en sus cartas.
Como ves: ¡un plato combinado de cangrejo real o de ballena por sólo 20 euros! Recuerda que estamos en Noruega… este es un muy buen precio.
Aquí puedes ver halibut cocido listo para comer, salmón para llevar a casa y esa carne oscura es… ballena.
Y para los más curiosos que se animen a probar: embutidos de reno, alce y ballena. Los he probado. El de arce es el más fuerte y parecido al jabalí; el de reno es una versión más especiada de su carne, sabrosa y algo firme (no dura); y el de ballena parece la típica morcilla que todos conocemos.
Más abajo te dejo más fotografías de los puestos y platos para que puedas hacerte una idea de la variedad y precios de una visita al mercado de Bergen y a los puestos de abasto. Una curiosidad: entre quienes te atenderán encontrarás muchos españoles y latinoamericanos por lo que no te será difícil hacerte entender.
Si quieres conocer más detalles del viaje a Bergen, o si planeas visitar esta ciudad, puede que te interese leer la review sobre el hotel en Bergen donde me alojé: el Thon Bergen Bryggen o inspirarte en este resumen visual de todo el viaje.
Ahora sí, más fotos…
Mercado de Bergen
Puestos de abasto
